BENEFITS OF WALNUTS.: Health Benefits of Walnut आइए जान लेते हैं कि भीगे हुए अखरोट को खाने के वो फायदे क्या हैं.
अखरोट ड्राय फ्रूट में सबसे हेल्दी माना जाता है अखरोट में टॉप क्वालिटी के एंटी अक्सिडेंट होते हैं साथ ही साथ इसमें ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है और यही खूबी जो है जो इसे बाकि ड्रायफ्रूट से अलग रखती है।
अखरोट में ढेर सारे न्युत्रियंट्स होते हैं ये फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है इसके अलावा इसमें आयरन, जिंक, कैल्शियम और विटामिन ई भी अच्छी मात्रा में होता है इसलिए इसका सेवन करना सेहत के लिए फायदेमंद होता है।
वैसे तो हम सभी लोग अखरोट खाते हैं परन्तु इसे खाने का सही तरीका मालूम होना बहुत जरूरी तभी आपको अखरोट खाने का सही फायदा मिलेगा और किस तरह के अखरोट हमे बाज़ार से खरीदना चाहिए, कब खाना चाहिए कैसे खाना चाहिए।
खड़ा अखरोट को तोडना बहुत आसान है अगर आप अखरोट लेकर लम्बे समय तक रखेंगे तो ख़राब नहीं होगा कई बार अखरोट को हम ऐसे ही आलमारियों में रख देते हैं तो उसका आयल निकल जाता है उसमे हलकी हिक सी आ जाती है, तीखी गंध आ जाती है जो कि खाने में अच्छी नहीं लगती है। जब अखरोट का आयल निकाल जाता है तो उसके पोषक तत्व कम हो जाते हैं इसलिए कोशिश करें कि आप अखरोट को ठंडी जगह पर रखे और खड़ा अखरोट ही लें ।
आइये जान लेते हैं अखरोट का सेवन कैसे करना है। ..
दोस्तों 2 अखरोट को रात को पानी में भिगोकर रख दें सुबह अखरोट को मसलकर एक गिलास दूध में मिलाकर उसमे स्वाद कि अनुसार मिश्री मिला ले फिर इसको उबाल ले जब ये अच्छी तरह उबल जाये तब इसे गुनगुना रात को सोने से पहले या सुबह नाश्ते के साथ ले सकते हैं। पाचन शक्ति कमजोर होने के कारण दूध कई लोगों को नही पचता तो वे लोग सुबह ही दोपहर के खाने के 2 घंटे बाद या रात के खाने के 2 घंटे के बाद लें।
आइये अब जानते हैं इसके फायदों के बारे में ….
अखरोट खाने के बहुत ज्यादा फायदे हैं खासकर जिन्हें जोड़ों में दर्द रहता है, हड्डियों में दर्द रहता है ऐसे में उनके लिए अखरोट बहुत ही फायदेमंद है, अगर आप अखरोट खाना शुरू करोगे तो अर्थराइटीज के रोगी जो दर्द से परेशांन रहते हैं वो बहुत कम हो जायेगा अर्थराइटीज से फायदा मिलेगा। अखरोट में प्रचुर मात्रा में कापर भी होता है कॉपर डीफिसिएँसी आपके हड्डियों की मिनरल डेन्सिटी (mineral density) को कम करती है और ऑस्टियोपोरोसिस का कारण बनती है।
अखरोट में प्रचुर मात्रा में मग्निशियम भी होता है जो आपके हड्डियों में कैल्शियम absorption को बढ़ाता है। अगर आप अपने हड्डियों के हेल्थ को अच्छा रखना चाहते हैं और अब नहीं चाहते हड्डियों की सीरियस बीमारी आपके शरीर में आगे चलकर हों तो आप अखरोट जरूर खाएं।
हम सबको डेली दो अखरोट का सेवन जरूर करना चाहिए अखरोट को आप दूध में डालकर खा सकते हैं या फिर अगर आपको दूध सूट नहीं करता या दूध पीना ही नहीं चाहते तो आप अखरोट को पानी में भीगा कर खा सकते है। अगर ऐसे ही अखरोट को खायेंगे तो कई बार शरीर में गर्मी करता है यदि आप इसे पानी में भिगाकर रख देंगे तो इसकी जो गरम तासीर वह थोडी सी ठंडी हो जाती है गर्माहट कम हो जाती है और पानी में भीगे हुए अखरोट खाने से हमारे शरीर को भरपूर फायदा मिलता है।
तो आप पानी में भिगाकर खाएं, दूध में उबालकर खाएं, रात को सोते समय अगर आप दूध और अखरोट का सेवन करेंगे तो आपको नींद बहुत अच्छी आएगी, क्योंकि अखरोट जो होती है इसमें मेलाटोनिन नामक एक एंटी अक्सिडेंट पाया जाता है।
जिसके कारण हमें नींद बहुत अच्छी आती है जो कि हमारे स्लीपिंग होरमोंस को रेगुलेट करता है इसलिए अखरोट और दुध का सेवन रात को करने से गहरी नींद आती है, अनिद्रा की परेशानी दूर होती है जिन लोगों को नींद नहीं आती उन्हें इससे बहुत ही आराम मिलता है।
भीगा हुआ अखरोट खाने से हमारे शरीर को ज्यादा फायदा मिलता है, वैसे बाज़ार में आपको दो तरह का अखरोट मिलेंगा ब्लेक वालनट और ब्रोउन वालनट दोनों ही अखरोट की बहुत ज्यादा पौष्टिक होते हैं, अखरोट खांने से आखों की कमजोरी दूर होती है। अखरोट में हाई केलोरी होती है और साथ ही साथ यदि आप सुबह के समय अखरोट का सेवन करेंगे तो आपके शरीर को भरपुर फायदा मिलेगा।
जैसा कि आप सभी जानते हैं अखरोट का जो सेप होता है इन्सान के दिमाग की तरह होता है। इसलिए इसके बारे में बोला जाता है अखरोट खाने से दिमागी ताक़त बढती है ,दिमाग की नसे मजबूत होती है, अखरोट में जो ओमेगा 3 फैटी एसिड होता है वो हमारी याददास्त को बढाता है जो लोग अल्जाइमर के मरीज हैं। जिन्हें भूलने की बीमारी उन्हें अखरोट का सेवन बहुत ही फायदेमंद है मेमोरी शार्प होती है। पढने में मन लगता है इसलिए बच्चों को अखरोट वाला दूध जरूर दें।
इसके अखरोट को खाने से दिल की बीमारी का ख़तरा कम होता है क्योंकि इसमें पोटेशियम अच्छी मात्रा में होता है जो कि हार्ट के लिए बहुत जरूरी है।
इसके अलावा अखरोट एंटी कैंसर food ingredient माना गया है। एक रिसर्च के अनुसार अखरोट आपके शरीर में कैंसर होने से रोकता है व कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकता है, इसका ग्रोथ डिले करता है यानि अगर आपके शरीर में कैंसर सेल्स आ भी गए है तो ये डिलीट हो जायेंगे और कैंसर सेल्स को ख़तम भी करता है। रोजाना अखरोट का सेवन करने से प्रोटेस्ट कैंसर और ब्रेस्ट कैंसर के रिस्क को बहुत कम करता है।
चेहरे झुर्रियां दाग धब्बे दूर होते हैं स्किन में चमक आती है स्किन को हमेशा जवां बनाये रखेगा। इसके साथ ही स्ट्रेस, डिप्रेशन जैसी प्रोब्लम दूर होती है। साथ ही साथ बालों का झड़ना भी काफी हद तक कम हो जाता है।अगर आपके बाल उम्र से पहले पक रहे हो या झड रहे हों तो चिंता करना छोड़ दीजिये आज से इसका सेवन शुरू कर दीजिये दो हफ्ते में ही इसका असर देखने को मिलेगा बाल काले घने व स्वस्थ होने लगेंगे।
अगर आप अपने वैवाहिक जीवन से निराश हैं तो आपके लिए बहुत फायदेमंद साबित होगा यह स्पर्म काउंट को बढाता है। शरीर सुडोल बनता है, साथ ही शरीर में हिमोग्लोविन की मात्रा को बढाता हैं, इसके सेवन से शरीर की अंदरूनी कमजोरी जड़ से खतम होने के साथ शरीर सुन्दर व् सुडोल बनती है।
सुबह उठेंगे तो आप ताजगी महसूस करेंगे और जो आपको बेवजह थकान रहती है। कमजोरी रहती है या किसी काम को करने का मन नहीं करता है उससे भी आपको बहुत राहत मिलेगी।
ये fertility को बढ़ाता है, आज के लाइफ स्टाइल में पोलुटेड वातावरण में infertility बहुत उभरकर सामने आ रही है, लेकिन अखरोट में मौजूद एसेंशियल फैटी एसिड स्पर्म की क्वालिटी को भी बढ़ाते हैं तो fertility की जिन्हे चिंता है वो अखरोट का सेवन जरूर करें।
यह शरीर का वजन घटाने में सहायक होता है जो लड़कियां या लड़के अपना वजन घटाना चाहते हैं। उन्हें नियमित रूप से सेवन करना चाहिए और जो दुबले पतले है वो भी ले सकते हैं..ये शरीर में जबरदस्त ताक़त भर देगा।
अखरोट में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड सूजन को भी दूर करता है। यह रोग-प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता हैं और आपको बीमारियों से बचाने में मदद करता है, डायबिटीज को कंट्रोल करने में मददगार साबित होता है..लेकिन डायबिटिक लोग पानी में भीगा हुआ अखरोट सुबह खली पेट गुनगुने पानी के साथ लें। फायदा करेगा इसका सेवन आपके शरीर के लिए वैक्यूम क्लिनर का काम करता है, क्योंकि यह आपकी डाईजेस्टिव सिस्टम से अनगिनत बक्टिरियाज को साफ करता है।
यह आपके हार्ट के हेल्थ को कई ज्यादा बढ़ा देता है उसका कारण इसमें मौजूद omega 3 fat alpha linoleic acid है यानि ALA जो एंटी inflammatory माना गया है। यानि inflammation को रोकता है और आपके शरीर में आपके नशो में blood clots होने की संभावना यानि खून के जमने की संभावना, नशों में ब्लाकेज होने की संभावना को बहुत कम करता है, साथ ही साथ ये आपके शरीर में LDL यानि बेड कोलेस्ट्राल के लेवल को बहुत कम कर देता है।
जितने भी नट्स हैं जितने भी खाद्य पदार्थ हैं उनमे से हार्ट का इससे अच्छा दोस्त कोई नहीं है। अगर आप अपने ह्रदय से प्यार करते हैं तो आप जरूर अखरोट रोज खाएं।
अखरोट टाइप 2 डायबिटिज के लिए भी बहुत फायदेमंद है, ये आपके लिवर के लिए भी बहुत अच्छा होता है। अखरोट में मौजूद एमिनो एसिड आर्गेनाइन आपके लिवर को अमोनिया को detoxify करने में मदद करता है और ये नेचुरली आपके लीवर को साफ करता है।
अखरोट खाने का अगला फायदा ये है कि अखरोट में बहुत ही रेयर बहुत ही unique पावरफुल एंटी औक्सिडेंट होते है। एंटी औक्सिडेंट आपके शरीर के लिए बहुत ही इम्पोर्टेन्ट है क्योंकि ये आपके शरीर में उत्पन्न हुए फ्री रेडिकल्स को’ ख़त्म करते हैं।
जिसके कारण आप समय से पहले बूढ़े लगते हैं साथ ही ये फ्री रेडिकल्स कैंसर का भी कारण बनते हैं। लेकिन अखरोट में मौजूद पावरफुल एंटी औक्सिडेंट इन फ्री रेडिकल्स को खत्म करते हैं ताकि आप ज्यादा दिनों तक यंग बने रहे।
